LCFH-bröd

Ett jättegott bröd som går att variera hur mycket som helst, dessutom går det snabbt att baka! Receptet har jag hittat här.

Nygräddat bröd - mums!

ca 6-8 bitar

2 dl skalade sesamfrön
2 dl riven ost
1 msk fiberhusk
1 tsk bakpulver
3 ägg

Blanda ihop alla torra ingredienser först (inklusive ost) och rör sedan ner äggen. Häll smeten i en form med bakplåtspapper och grädda sedan ca 8-10 min mitt i ugen på 225 grader.

Skär i bitar och njut med ett smarrigt pålägg. Brödet går även bra att frysa in.

Tips!
- Byt gärna ut 1 dl sesamfrön mot solroskärnor, linfrön och/eller hackade valnötter.

Allt annat än LCHF...

Men fyller man år så tycker jag man kan fira ordentligt, och jag älskar ju att baka kakor! Eftersom jag inte är så hemma på att baka LCHF-kakor ännu och har många vänner som äter socker så blev helgens firande därför allt annat än sockerfritt... dvs allt annat än LCHF...

Jag bjuder på detta "snedsteg" i utmaningen och tar nya tag nästa vecka. Har redan förberett en LCHF-vänlig matlåda och ska träna boxning efter jobbet.

Så imorn kör jag på som vanligt igen - full fart mot en vätränad kropp!

Summering av vecka 4

Ännu en vecka har flygit förbi och jag har även denna vecka tränat 3 gånger. Veckans träning blev boxning (jättejobbigt), zumba (inte så jobbigt, men koordination krävs) och core (mage/rygg) på gymmet. Inte den bästa veckan träningsmässigt, och inte heller den bästa veckan matmässigt. Men å andra sidan så har jag haft en jättemysig vecka med vänner och pojkvän :)

Nästa vecka tänkte jag göra två enkla test:

• Plankan
• Armhävningar (på tå)

Jag meddelar under veckan vad min nivå är nu och mitt mål blir att dubbla det när 100-dagars utmaningen är slut, om 71 dagar! Har du testat hur mycket du klarar?

Dilemma...

Det är ju SÅÅÅ gott med godis, kakor, frukt å glass... och visst är det smidigt att kunna ta en smörgås när man är lite sugen på nåt? Jag har helt enkelt fått lite sötsug senaste dagarna. Inte bra, inte bra...

Pasta med pastasås

Men det går ju att hitta substitut till sötsakerna och äter man ordentligt så är man inte lika sötsugen. Jag behöver nog bara vänja mig och lära mig mer vad jag kan äta och inte äta. Eftersom jag inte vill gå ner i vikt (vilket jag ändå lyckats med) så kanske jag inte behöver vara så jättenoga med kolhydraterna, men samtidigt vill jag att min mage (har IBS) ska må bra. Undrar hur noga man behöver vara? Vad tror du?

Ikväll provade jag att laga LCHF-pasta med en enkel pastasås på crème fraiche, skinka, svamp, spenat och paprika. Blev riktigt gott och kommer definitivt att lagas igen! Tror jag ska smaksätta "pastan" lite nästa gång och prova med lite olika såser. Prova du också, receptet hittade jag här.

Råkade bli lite rödvin till maten också, men idag hade jag faktiskt anledning att fira :)